普洱茶散茶適合收藏嗎？

　　普洱茶散茶適合收藏嗎？

　　散茶與空氣接觸面積較大，可以加快其陳化速度，但轉(zhuǎn)化快并不等于轉(zhuǎn)化好。正是因?yàn)椴枞~與空氣的接觸面積較大，導(dǎo)致茶葉中的香氣物質(zhì)易于散掉。一般專業(yè)倉庫，除了干燥外，存儲的數(shù)量也要達(dá)到一定的規(guī)模（這樣才會(huì)讓茶的香氣形成越陳越香的疊加效果），所以一般家里存儲由于空間問題，散茶不建議過久存放。

　　普洱散茶和餅茶哪個(gè)具有收藏價(jià)值？

　　首先，從收藏角度來看，茶餅是具有收藏價(jià)值的。原因很簡單，茶餅經(jīng)過高溫蒸壓，茶葉中某些低沸點(diǎn)的青澀物質(zhì)，會(huì)隨著高溫蒸發(fā)的發(fā)揮減少，這就使得普洱緊壓茶的收藏基礎(chǔ)比散茶要好。

　　其次，經(jīng)過緊壓后的普洱，茶體要比散茶更為緊實(shí)，占據(jù)的存茶空間小，有利于較小空間大量儲存，降低了藏茶成本。而且緊壓茶，茶體內(nèi)部的溫度、濕度都比較穩(wěn)定，陳化均勻持久，耐儲藏，這些優(yōu)勢都是散茶不及的。

　　但從收藏角度來上來看，散茶就不利于長期存放了，收藏價(jià)值比較低。散茶與空氣接觸的面積較大，可以加快其陳化速度，但轉(zhuǎn)化快也不能保證轉(zhuǎn)化好。

　　而且，散茶與空氣的接觸面積較大，容易導(dǎo)致茶葉中的香氣物質(zhì)揮散掉，同時(shí)也容易損壞，對于儲存條件的要求比較搞，不適合長期儲存。

　　至于它們誰好，其實(shí)也沒有一個(gè)很明確的定論。散茶比緊壓茶更多地暴露于空氣里，其中的苦澀物會(huì)過分氧化反應(yīng)，而不能與其它物質(zhì)聚合形成豐富的口感，另外，茶黃素和茶紅素含量會(huì)過早地減少，茶褐素會(huì)含量增加，湯色會(huì)過于紅褐而使得湯質(zhì)下降。

　　從這幾點(diǎn)來看，散茶只是在甜、滑、湯色方面比同期的緊壓茶要稍優(yōu)，但綜合口感的豐富性和香氣的保持卻不及緊壓茶。